Menus de fin d'année 2022

 

 

 Menu du 25 à midi Jour de Noël  

Amuse-bouche 

         Profiteroles de foie gras

   •    Baklava d'émietté de crabe et saumon fumé maison

• Granité à la vanille de Tahiti et gingembre

• Pavé de cerf Français, +Royale de patate douce,                                             méli mélo de champignons des bois

• Tome de brebis de la région, sa marmelade figues

• Tarte au chocolat, billes d'agrume à la Mandarine Impériale

• Mignardises

 

Le 25 à midi 55 € sans la boisson

 

( à emporter le menu l'entrée, les  2 plats et le dessert : 35 €)

 

 

 Repas de réveillon de la St Sylvestre 

Amuse-bouche : Céviché d'avocat, huître panée et croustillante

       Méthode Ancestrale en Cocktail

• Carpaccio de St Jacques à l'huile de homard fumée, sur finger au parmesan et légumes confits

        Verre de Gaillac blanc 

• Crevettes Yaki, juste saisies, risotto de fregola sarda

        Verre de vin Blanc

Granité à la vanille de Tahiti et gingembre

• Aumonière de quasi de veau braisé du Ségala,                              poêlée de coing   rôti, sauce morilles

        Verre de Gaillac rouge

 Gorgonzola crémeux en brioche et son mesclun maison

 Délice de fruits exotiques et chocolat Valrhona 

          Verre de vin moelleux

Mignardises, Café ou thé

 

  le 31 décembre 2022  : 98 € 

  le 1 Janvier à midi 98 €

  (possibilité un plat de moins le 1er Janvier 78 €)

Pensez aux chèques "cadeaux"

Chèque cadeau personnalisé, offrez ce qui vous fait plaisir

Quelques exemples....

  • bon cadeau pour le restaurant  avec la somme que vous désirez
  • Week end en amoureux
  • Une nuit et un petit déjeuner....avec accès piscine chauffée et jaccusy

Important : valable aussi longtemps que vous le désirez, sans exagération, le chef ne tiendra pas plus de 10 ans....

Payable à distance en VAD ( carte bleue), par chèque ou au comptoir.

Vous recevrez par mail le chèque cadeau personnalisé.