Menus de mariage

Exemples de menu de mariage complet

• Mini Cake
  
• Jambon cru et melon
  
• Sablés , feuilletés au fromage, gougères
  
• Pics de Tomates mozzarelle
  
• Bâtonnets de légumes sauce fromage blanc
  
• Gaspacho de tomates et jambon croustillant
  
• Verrine de légumes
  
• Carottes, betteraves, fenouil, choux fleur
  
• Volaille aux épices sur pics
  
• Sushis de magret mi cuit
  
• Gambas et mangue
  

• Pain fait maison
• Trilogie de foie gras : Profiterole de foie gras, crème brulée au foie gras , terrine maison de foie gras
• Granité à la vodka du Pyla et orange sanguine
• Longe de veau en tournedos aux girolles et sauce écrevisse Galette de pommes de terre
• Samossas de Fromage et salade aux noix
• Livre des Mariés : Gâteau en forme de livre au choix et inscription
• En buffet : Café
• Moelleux au chocolat
• Tartelette au citron
• Congolais
• Cannelés

- A partir de 40 personnes à 70 € -  dressage la veille, débarrassage le lendemain matin pour vous laisser tranquille le soir

• Amuse bouche
  

• Crème brûlée au foie gras et chutney de fruits
• Ballotine de volaille au torchon farcie aux champignons
• Feuilleté servi tiède au poireau et chèvre, et sa tomate confite
• Terrine de St Nectaire et courgette et sa sauce vierge
• Granité à la Vodka du Pyla

• Faux filet en aumônière, sauce aux champignons
  
• Suprême de volaille farcie légumes ou champignons
  
• Emincé de Magret de canard fumé au Thé de Chine
  
• Aumônière de confit de canard, Tagliatelles de légumes (Tous les plats sont accompagnés de légumes et d’un féculent)

• Livre des Mariés. Selon votre goût : Foret noire, au fruits, avec plaque de nougatine........a voir avec le chef
• Café et cannelés sur buffet

De 3 à 10 ans

• Melon ou terrine maison
  
• Volaille et pâtes fraiches
  
• Mini moelleux au chocolats et congolais