Cliquez sur la carte
A choisir sur la carte : Entrée plat et dessert
d'autres formules à choisir sur la Carte :
3 plats Exemple : Entrées et 2 Desserts 39 € Ou entrée, plat, dessert Ou etc....
4 plats Exemple : 2 Entrées, plat et Dessert 48 €
5 plats Exemple : Entrée, 2 plats, fromage et dessert
Ou 2 entrées, un plat, 2 desserts 58 €
Suivant la formule choisi, nous adaptons les portions
Pour toute la table
Amuse bouche
Surprise du Chef
Entrée
Assiette du terroir revisitée à la Japonaise :
Sushi de foie gras fumé,
Tataki de filet de boeuf,
Daikon,
gyosa d’écrevisse,
Pruneau au saké
Plat
Pigeon désossé farci au foie gras
Pomme dauphine au coeur fondant aux mousserons
Billes de céleri
Dessert
La Poire au Safran du Quercy, en double texture
Mignardises
Le Croquant Cordais
Les portions sont équilibrées pour aller jusqu'au bout du menu....