Diverses formules



Formules Midi et  Soir et week-end

Cliquez sur la carte

Menu à  choisir sur la carte : ( cliquez sur carte)

                      Entrée plat et dessert

d'autres formules à choisir sur la Carte :

           3 plats  Exemple :   Entrées et 2 Desserts 39 € Ou entrée, plat, dessert Ou etc....

           4 plats  Exemple :  2  Entrées, plat et Dessert 48 €

           5 plats  Exemple : Entrée, 2 plats, fromage et dessert

                                 Ou 2 entrées, un plat, 2 desserts 58 €

 

         Suivant la formule choisi, nous adaptons les portions

39,00€



Menu Tout Truffe 63 €

Pour toute la table

Mise en bouche

        Oeuf parfait à la truffe, mitonnée de légumes

Granité au Limancello

        Duo de ris et grenadin de veau truffé, son alligot

Vatel revisité à la truffe sur sablé aux céréales et noisettes

 Truffe au chocolat maison

Pensez à l’accord mets et vin 3 verres 16 €


Menu Signature 55€

Pour toute la table

 

 Mise en bouche

      Taboulé de quinoa, carpaccio de St Jacques, 

       sa crème de wasabi

Granité à la Fleurs de bière de garde

       Pigeon désossé farci au foie gras à sa juste cuisson : rosée

Pomme dauphine, coeur fondant aux champignons des bois 

       La poire au safran du Quercy en double texture

Croquant Cordais

 


Menu tout homard

 Sur réservation c'est mieux Merci

  • Pour toute la table 
  • amuses bouche
  • 1 entrée, 1 entrée chaude, granité, un plat, et le dessert
  • exemple :
  1. Amuse bouche
  2. Vinaigrette de homard aux agrumes
  3. Tarte fine de St Jacques et Homard
  4. Granité
  5. Médaillon de homard et ris d'agneau
  6. Gratin de clémentine
  7. Mignardises

70,00€